焼豚とチャーシュー（叉焼、叉焼肉）の違いはなんですか。

焼豚とチャーシューは同じ意味です。でも、本当の漢字は、叉焼、中合区後だと、叉焼肉です。

ちなみに、焼豚は、豚肉を焼き、その後、煮込んだものですね。煮豚は、焼かず煮込みます。

日本での焼豚は、煮豚とも同じ意味で使われることが多いですね。