生の椎茸（しいたけ）の賞味期限はありますか。あと、美味しい食べ方を教えてください。

生の椎茸は、１日ぐらいらしいですね。冷蔵庫でちゃんと保管しても、１週間のようです。

干し椎茸（乾燥椎茸）は、保存がききます。ただし、水で戻す必要があります。

ちなみに、生の椎茸よりも、干し椎茸の方が栄養がたくさんあるようです。

美味しい食べ方は、バター醤油焼き、醤油焼き、などが定番ですよね。

椎茸は、傘、軸（柄）、石づき、に分かれます。よく食べるのは、傘ですね。軸（柄）も食べられます。石づきは、硬いです。また、木とつながっている部分で、椎茸にとっては大切な部分ですが、ここは、食べない方が良いみたいです。